A rede de restaurantes no segmento de casual dining Detroit Steakhouse iniciou as obras de uma nova unidade em Itaperuna, no interior do Estado do Rio de Janeiro. Com inauguração prevista para novembro de 2026, a operação estará localizada na Avenida Presidente Dutra, nº 1.300, no bairro Cidade Nova.
A unidade contará com 544 m² distribuídos em dois pavimentos, abrangendo salão principal, bar, área infantil e ambientação inspirada em steakhouses norte-americanas. A gestão da franquia será realizada pelo empresário Guilherme Muniz, em sociedade com Marcio de Souza e Rodrigo Chieregatto.
Impacto econômico local e contratações
A implantação do empreendimento envolve fornecedores da região durante a etapa de obras. A abertura da unidade prevê a geração de novos postos de trabalho diretos na cidade, com processo seletivo programado para o período próximo à inauguração.
Segundo Guilherme Muniz, a escolha da praça baseia-se na oferta de uma opção voltada ao entretenimento e à gastronomia para diferentes perfis de público na região.
Expansão da marca no franchising
A operação de Itaperuna integra a estratégia de expansão da marca por meio do sistema de franquias. Pertencente ao Grupo grEAT Time, grupo com mais de duas décadas de atuação no setor de alimentação, a Detroit Steakhouse foi fundada em Goiânia, em 2011, e posteriormente adotou o modelo de franchising.
A rede opera com formatos que variam de unidades enxutas a restaurantes de grande porte. Em 2026, a marca realizou atualizações em seu cardápio, incluindo novas opções de produtos e categorias.
Avaliação de desempenho e reputação digital
O plano de expansão da rede é acompanhado por monitoramento da percepção do consumidor. A Detroit Steakhouse é uma das indicadas ao Reputation Awards 2027, prêmio promovido pela plataforma Harmo que avalia marcas do varejo físico a partir de métricas digitais. O levantamento analisa critérios como:
- Nota média e volume de avaliações no Google;
- Taxa de resposta às interações dos clientes;
- Solicitações de rotas e conversão de visualizações.
Os vencedores da premiação serão anunciados em 14 de abril de 2027. De acordo com o fundador e CEO da Detroit SteakHouse, Fábio Marques Jr., o acompanhamento dos dados digitais auxilia na padronização da gestão e na identificação de pontos de melhoria nas unidades da rede.
