O crescente número de desempregados no país tem estimulado o aumento de pessoas investindo no próprio negócio. Somente no ano passado, 1,54 milhões de vagas foram fechadas, segundo dados do Cadastro Geral de Empregados e Desempregados (Caged), do Ministério do Trabalho e Emprego. Neste cenário as franquias atuam como uma oportunidade de investimento para as pessoas que desejam voltar ao mercado de trabalho, desta vez como donos dos próprios negócios.
A rede de franquias Spaziale Italiana especializada em massas oferece uma modalidade de franquia para empreendedores com esse perfil, em que o investimento inicial é de R$ 170 mil e o faturamento pode chegar até R$ 80 mil por mês no primeiro ano.
De acordo com o gerente de marketing da franqueadora William Pirola, a formatação da franquia pela rede foi planejada cuidadosamente e levou 1 ano para ser concluída. “Fizemos o possível para entender bem o mercado antes de transformar nosso negócio em franquia. Levamos para as franquias Spaziale Italiana a mesma qualidade de massas e molhos do nosso restaurante próprio”, conta.
A rede é conhecida pelo seu slogan “Aqui você é o chefe”, pois no restaurante é possível que o cliente monte o seu prato com os ingredientes que desejar. O chef e sócio proprietário do restaurante piloto Luiz Pirola conta que desenvolveu o cardápio pensando no cliente. “É muito importante o cliente encontrar aquilo que gosta de comer no restaurante, por isso a possibilidade de montagem do prato é algo que faz toda a diferença”, relata.
A Spaziale Italiana serve 9 tipos de massas como spaguetti, penne, nhoque e lasanha e mais de 30 opções de acompanhamentos como presunto, calabresa, bacon, brócolis, peito de peru, entre outros, além de 4 tipos de molhos. Todos os pratos do restaurante podem ser montados à moda do cliente, inclusive a lasanha e o nhoque. Para os mais fits o restaurante também conta com massas sem glúten e integrais.
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