Após inaugurar o primeiro boxe da Patroni, na última rodada do Campeonato Brasileiro de 2015, o franqueado da rede Juliano Anitelli, colocou em operação mais cinco boxes da marca na Arena Corinthians. O início das atividades dos novos pontos foi realizado na primeira rodada do Campeonato Paulista, no jogo entre o time da casa Corinthians e o XV de Piracicaba, em 31 de janeiro.
“Todas as operações da Patroni são do formato Expresso, desenvolvido para locais com alta movimentação de pessoas e que proporcionam aos clientes a combinação de um atendimento ágil aliado a um produto de qualidade. Foi por esta razão que decidimos operar uma franquia no estádio. Tais redes de alimentação conseguem produzir em grande escala, sem deixar de seguir um padrão e manter a qualidade do produto final”, revela Anitelli.
A previsão do franqueado é alcançar a marca de mil fatias duplas de pizzas vendidas por box, um valor equivalente a seis mil pizzas por jogo. Os preços variam de R$ 16 para o sabor de mozarela e R$ 18 de calabresa, além dos combos com refrigerante ou salgadinhos que saem por R$ 20 e R$ 22, respectivamente.
Com as cinco novas inaugurações, as lojas da Patroni geraram mais 75 empregos diretos e contribuir diretamente com a receita tanto do estádio, quanto do clube. Em média, são 400 colaboradores atuando nas quatro zonas da Arena e este número pode ser ainda maior em dias de jogos ou eventos variados.
A Patroni fechou o ano de 2016 com faturamento de R$ 335 milhões e plano de expansão que prospecta implantar 40 novas unidades da rede, tendo como foco a comercialização do modelo Expresso. O investimento para ter uma loja neste formato é de R$ 150 mil, com taxa de franquia inclusa no valor. O prazo de retorno é de 18 a 24 meses, com faturamento médio mensal de R$ 60 mil. Hoje, a marca conta com 192 lojas espalhadas por todo o Brasil.
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