O que começou como uma solução simples para completar a renda familiar transformou-se na maior rede de franquias de bolos do Brasil. Fundada em 2010, em Ribeirão Preto (SP), por Sônia Ramos, a Casa de Bolos encerrou o ano de 2025 com faturamento de R$ 720 milhões e 63 novas unidades, um crescimento de 11,6% nas operações. Para 2026, a marca projeta chegar a 700 lojas e alcançar R$ 800 milhões em faturamento. O crescimento da rede acompanha o avanço do setor de franquias no estado de São Paulo, que, segundo a Associação Brasileira de Franchising (ABF), registrou faturamento de R$ 102,6 bilhões em 2025, alta de 10,7% em relação ao ano anterior. Entre os segmentos de maior destaque, Alimentação – food service movimentou mais de R$ 20,4 bilhões, reforçando a força do setor.
O desempenho da marca também reflete o protagonismo de cidades do interior nesse movimento de expansão. Berço da Casa de Bolos, Ribeirão Preto registrou crescimento de 1,6% no número de unidades franqueadas entre 2024 e 2025, totalizando 1.448 operações. Já o faturamento do segmento na cidade ultrapassou R$ 2,2 bilhões no último ano, avanço de 6,9% em relação a 2024, um indicativo da força regional e do ambiente favorável ao desenvolvimento do franchising. Antes de se tornar referência nacional, a história da Casa de Bolos começou de forma despretensiosa. Em 2010, aos 64 anos, Vó Sônia decidiu vender bolos feitos em casa para ajudar nas despesas da família, especialmente após o filho mais novo perder o emprego. Com o apoio dos filhos, a família alugou um pequeno ponto comercial no centro de Ribeirão Preto e iniciou as vendas, apostando em receitas tradicionais e no sabor afetivo.
O sucesso foi imediato e, já em 2011, a marca deu início à expansão por meio do modelo de franquias. “Nos reunimos para um café da tarde e, entre conversas, surgiu a ideia de vender os bolos que eu fazia com tanto amor. Era algo simples, nascido em família, com receitas de verdade e aquele sabor que remete à casa de vó”, relembra a fundadora.
De lá para cá, o negócio ganhou escala. Em 2025, a Casa de Bolos alcançou faturamento de R$ 720 milhões, com a inauguração de 63 novas unidades e crescimento de 11,6% nas operações. Atualmente, a rede soma mais de 600 lojas distribuídas em 20 estados brasileiros e presença internacional em Portugal, produzindo cerca de 60 mil bolos por dia.
Com um plano de expansão focado em regiões com forte perfil familiar e alto potencial de consumo, especialmente no Nordeste. Na Paraíba, a marca já opera em João Pessoa e está em tratativas para abrir uma nova loja em Campina Grande, além de avaliar a implantação de cerca de 12 unidades em municípios como Bayeux, Cabedelo, Cajazeiras, Patos e Santa Rita. Já no Ceará, a expansão avança com duas unidades em funcionamento em Fortaleza e um mapeamento que prevê até 25 novas lojas em cidades estratégicas, entre elas Aquiraz, Caucaia, Crato, Iguatu, Itapipoca, Juazeiro do Norte, Limoeiro do Norte, Maracanaú, Maranguape, Pacajus, Pacatuba, Quixadá e Sobral.
Ao mesmo tempo que executa um plano estruturado de expansão, a Casa de Bolos mantém como diferencial a produção artesanal e o uso de ingredientes naturais, com um portfólio que ultrapassa 100 sabores, características que ajudaram a transformar um negócio familiar do interior paulista em um dos principais cases do franchising nacional.
