O Espetto Carioca – rede de bares e restaurantes especializada em espettos – registrou um aumento de 4% em seu faturamento nos três primeiros meses de 2018. As unidades Olegário Maciel, Nova América e Vila Vaqueire foram as lojas que mais se destacaram no período. Já a nova loja de conveniência da rede, no formato contêiner, superou as expectavas de vendas em 30%.
Os espettos mais vendidos foram os de carne, kafta, pão de alho e coração. O pico das vendas foi observado aos sábados, das 19h às 22h. O novo modelo de franquia, no formato loja de conveniência, já está com mais de 400 interessados. A próxima loja de conveniência tem inauguração prevista para início de junho, e será instalada em um posto de combustível, na Freguesia, zona oeste do Rio. Para 2018, a marca espera um aumento de 17% no faturamento e prevê inaugurar 15 novas unidades.
A marca dispõe diversos modelos de franquias, como por exemplo: container, quiosque, fast e bar e restaurante. Cada proposta de franquia foi pensada para atender aos mais variados tipos de franqueados e se adaptam a qualquer ambiente. Atualmente, o Espetto conta com 30 unidades: 27 no Rio, uma em Juiz de Fora (MG) e outras duas no interior de São Paulo, uma em Piracicaba e agora Campinas.
NOSSA HISTÓRIA
“Quando voltei dos Estados Unidos, após uma temporada de muito trabalho por lá, resolvi que deveria investir minhas economias na abertura do meu próprio negócio. Levei mais ou menos um ano para entender o que poderia abrir, o que seria o diferente naquele momento aqui no Brasil. Como eu gostava muito de churrasquinho, chamei dois amigos e tive a ideia! Por que não tirar esse espeto da rua e levar para uma loja transada? Depois que abri o primeiro, como uma microempresa individual, e dois amigos. Nosso intuito foi sofisticar o espeto!”, revela Leandro Souza, sócio fundador do Espetto Carioca.
No final de 2009, o empresário encontrou ponto com grande potencial, no condomínio Barra Sul (Recreio – Zona Oeste), onde o total de moradores atingia 20 mil pessoas. O sucesso foi imediato, a partir da primeira unidade, a marca começou a receber propostas de amigos que queriam abrir novas unidades. A segunda loja veio dois anos depois, e a terceira, em 2012. Ambas na região do Recreio dos Bandeirantes, RJ, momento em que a marca ficou realmente conhecida pelo grande público.
Vislumbrando o potencial desse nicho de mercado, Leandro Souza e os sócios começaram a fazer alguns cursos de franquia e contrataram uma empresa, que levou pouco mais de um ano para formatar o modelo de negócio do Espetto Carioca. Em 2012, a marca ingressou no sistema de franquias.
