Referência no segmento de casual dining tipicamente brasileiro, a Água Doce Sabores do Brasil anuncia a reinauguração da unidade de Jaboticabal, no interior de São Paulo. A operação passa a ser administrada pelos franqueados Erica Renata Gomes Varotti, de 46 anos, comerciante, e Enilson Carlos de Souza, de 53 anos, empresário, que iniciam uma nova fase do restaurante para os moradores e visitantes da região. Presente na cidade há 23 anos, o espaço consolida-se como um tradicional ponto de encontro para famílias e grupos de amigos que buscam por pratos e drinques da gastronomia brasileira em Jaboticabal. Atualmente, a Água Doce conta com mais de 60 restaurantes distribuídos em seis estados brasileiros.
A reinauguração marca um novo momento para a unidade, que passa por melhorias estruturais e operacionais para reforçar o padrão de atendimento, a qualidade gastronômica e a hospitalidade que caracterizam a Água Doce. Com experiência na gestão do restaurante, os franqueados apostam em uma operação ainda mais próxima dos clientes, valorizando o atendimento, a presença no dia a dia e a busca constante pela excelência. Além disso, o reposicionamento da Água Doce, anunciado em 1º de janeiro deste ano, reforça atributos como brasilidade, tradição e acolhimento, consolidando o conceito de “Casa da Família Brasileira” e fortalecendo a conexão emocional com o público. A modernização da identidade acompanha a evolução do negócio, sem abrir mão do legado construído ao longo de mais de três décadas.
Segundo dados divulgados pela ABF (Associação Brasileira de Franchising), o segmento de franquias de Alimentação Food Service em São Paulo registrou crescimento de 19,4% no primeiro trimestre de 2026, em comparação com o mesmo período do ano anterior. Além do avanço no faturamento, o setor apresentou expansão de 17,7% no número de unidades em operação e aumento de 23,2% na geração de empregos diretos, evidenciando a força do franchising de alimentação e o potencial de crescimento do mercado no estado.
Localizada na região nordeste do Estado de São Paulo, Jaboticabal possui cerca de 73 mil habitantes, segundo o IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística), e apresenta uma economia diversificada, impulsionada pelo agronegócio, pela indústria, pelo comércio e pelo setor de serviços. Reconhecida como um importante polo regional, a cidade exerce influência sobre municípios vizinhos e reúne características que fortalecem o mercado de alimentação fora do lar, alinhando-se à estratégia da Água Doce de consolidar sua presença em localidades com forte potencial de consumo.
Retornando para a rede, Erica Renata Gomes Varotti e Enilson Carlos de Souza iniciam um novo ciclo à frente da operação. O casal já possui experiência na gestão do restaurante e retorna com foco em promover melhorias na estrutura, reforçar o atendimento e proporcionar aos clientes uma experiência ainda mais acolhedora. A proposta contempla a renovação dos ambientes, reestruturação da equipe e atenção especial aos detalhes que fazem parte da essência da marca.
“Conhecemos a Água Doce aqui mesmo em Jaboticabal e acompanhamos, ao longo dos anos, o carinho que a cidade desenvolveu pela marca. Nesta nova fase, queremos fortalecer ainda mais essa relação, investindo em qualidade, atendimento e na presença diária dentro da operação. Restaurante é uma construção constante. Estamos sempre pensando no que podemos fazer para melhorar a experiência de quem nos escolhe. Acreditamos que esse cuidado, aliado à proximidade com os clientes e ao comprometimento da equipe, faz toda a diferença e nos ajuda na fidelização do público”, afirma Erica Renata Gomes Varotti.
Segundo Julio Bertolucci, diretor de franquias da Água Doce, a reinauguração reforça o compromisso da rede em investir continuamente na evolução de suas operações e no fortalecimento da marca em mercados estratégicos. “Jaboticabal possui uma história importante para a Água Doce e inicia agora uma nova etapa pautada pela excelência operacional e pelaproximidade com os consumidores. Contar com franqueados comprometidos com os valores da marca fortalece nossa estratégia de crescimento sustentável e garante que a unidade continue proporcionando experiências que unem gastronomia, hospitalidade e momentos de convivência”, finaliza.
