A presença de multifranqueados, investidores que gerenciam duas ou mais unidades operacionais de uma mesma marca ou de redes distintas, tem se consolidado como um dos principais vetores de crescimento do setor de franchising no Brasil. Levantamento da Associação Brasileira de Franchising (ABF) aponta que mais de 80% dos franqueados no país já administram múltiplos pontos de venda.
O formato registra ritmo acelerado de adesão em regiões como o Norte e o Nordeste, impulsionado pela busca por economia de escala, ganhos de sinergia logística e otimização na gestão de equipes.
A estratégia permite ao empreendedor diluir custos fixos corporativos e encurtar a curva de aprendizado operacional. Ao replicar processos já validados em novas unidades, o investidor amplia o poder de negociação junto a fornecedores, aproveita equipes previamente capacitadas e reforça a presença da marca em mercados locais.
Maturidade do setor e governança regional
Segundo Fernando Ribeiro, CEO da SB Franquias e Diretor Regional da ABF nas regiões Norte e Nordeste, o avanço do multifranqueado sinaliza a consolidação profissional do ecossistema de franquias.
O executivo destaca que o reinvestimento de capital por parte de franqueados ativos reflete a validação da rentabilidade e da previsibilidade dos processos operacionais da rede. Essa bagagem de mercado tem sido aplicada na expansão para diferentes centros comerciais ou municípios vizinhos.
Estruturação de redes para escala contínua
Para atender a esse perfil de investidor, redes de food service têm adaptado suas estruturas operacionais. Um exemplo é a Sal e Brasa Grill Express, focada em praças de alimentação de shoppings e locais de grande circulação, que formatou seu modelo de negócios para facilitar a gestão à distância por multifranqueados.
A suporte inclui:
- Padronização e manuais: Processos rígidos para manutenção da qualidade operacional sem a necessidade da presença diária do franqueado no balcão.
- Central de suprimentos: Rede de fornecedores homologados para garantir regularidade de insumos e negociação em volume.
- Sistemas de gestão: Monitoramento em tempo real dos indicadores de desempenho, garantindo controle financeiro e eficiência contábil.
A expectativa da ABF e de empresas do setor alimentar é de que a atuação de multifranqueados continue liderando os planos de expansão das franqueadoras no acumulado de 2026 e nos próximos anos.
