A inovação tecnológica tem ganhado espaço na indústria brasileira na busca por eficiência operacional e produtividade. Dados da Confederação Nacional da Indústria (CNI), divulgados em março de 2026, indicam que 69% das indústrias direcionam esforços de inovação para a melhoria dos processos produtivos, integrando ferramentas digitais, sistemas de monitoramento remoto e inteligência artificial à rotina corporativa.
No setor de franquias, a rede cearense Puro.Açaí, pioneira no segmento de self-service de açaí no Nordeste, aplica recursos digitais desde a produção industrial até a gestão administrativa. Atualmente com mais de 80 unidades, produção anual estimada em 1.200 toneladas de açaí e fazenda própria no Pará, a empresa emprega a tecnologia para acompanhar indicadores e subsidiar decisões estratégicas de expansão.
Monitoramento da Produção e Operações
A rede utiliza sistemas e painéis de monitoramento em tempo real para o controle das etapas produtivas. Entre os parâmetros acompanhados pelas equipes estão:
- A temperatura de congelamento dos produtos;
- A velocidade de mistura na linha de produção;
- As etapas de pasteurização.
O diretor-executivo da marca, Fernando Horácio, aponta que as ferramentas digitais agilizam a análise de relatórios e auxiliam no mapeamento e projeção de novos passos operacionais.
Inteligência Artificial no Planejamento Estratégico
Além do suporte à produção e à administração, a inteligência artificial é aplicada no planejamento de expansão da rede. A tecnologia é utilizada em estudos geográficos para a avaliação de potenciais pontos comerciais, na previsão de demanda por produto e região, e no aprimoramento do controle de estoques para otimizar a rotatividade e a gestão financeira das unidades.
Como parte dos projetos futuros voltados à experiência do consumidor, a marca avalia a implementação de totens de autoatendimento nas lojas físicas, medida que visa agilizar pedidos, otimizar o fluxo de atendimento e ampliar a autonomia dos clientes.
