Bernardo Santana, 32 anos, sempre acreditou que grandes conquistas nascem de coragem e propósito. Formado em Odontologia pela Universidade Federal de Alfenas (MG), ele construiu uma sólida carreira como cirurgião-dentista, professor e consultor em negócios na área da saúde, além de atuar como diretor voluntário da Associação Comercial da cidade.
Mas, mesmo com uma trajetória de sucesso, faltava um capítulo: o desafio de empreender em um segmento novo, capaz de unir paixão e novas experiências. A busca por um novo negócio começou em família. Ao lado do pai, da mãe e do irmão, Bernardo pesquisou opções de franquias na área da alimentação.
“Passamos por cafés, bares… até que conhecemos a Bella Capri. Desde o primeiro contato, algo tocou diferente. Assisti aos vídeos, li reportagens na imprensa, conheci a essência da marca. Ali tivemos certeza: era isso”, relembra.
Clientes fiéis
O sonho se transformou em realidade no dia 18 de junho de 2025, quando a família inaugurou a primeira unidade Bella Capri, São João da Boa Vista (SP), no modelo Agile. O início foi promissor: em apenas 12 dias, o faturamento se aproximou de três dígitos, resultado de um modelo de gestão próximo e participativo.
“Estou presente na operação diariamente: no atendimento, na cozinha e nas redes sociais. É isso que cria conexão com o cliente e com a equipe”, afirma.
Com pouco mais de dois meses de funcionamento, a loja já acumula histórias de clientes fiéis: alguns chegaram a fazer mais de 20 pedidos no período! Bernardo credita o resultado à união entre produto de excelência, atendimento diferenciado e uma equipe alinhada desde o primeiro dia.
“Mais do que abrir uma pizzaria, foi realizar um sonho. A Bella Capri representa qualidade, proximidade com o cliente e um propósito que vai além do negócio: criar experiências que fiquem na memória”, conclui.
80 mil pizzas por mês
Fundada em 1998, em Mirassol (SP), a Bella Capri conta com mais de 60 lojas comercializadas nos estados de São Paulo, Mato Grosso do Sul, Paraná e Minas Gerais. Por mês, a franquia vende cerca de 80 mil pizzas. A rede se destaca pela cozinha automatizada. Com um processo em três etapas, as pizzas ficam prontas em até 10 minutos.
A Bella Capri ainda possui app próprio. “Cerca de 70% das vendas são realizadas pelo app. No Brasil, somos a única pizzaria que tem a maior parte de seus pedidos feitos por um app próprio”, afirma Guto Covizzi, diretor de expansão da rede.
Além disso, a Bella Capri conta com a Mercanzia, um operador logístico da rede responsável por distribuir os insumos para as lojas e manufaturar alguns dos ingredientes utilizados nas pizzas.
Mercado de franquias e pizzaiolo
Segundo a Associação Brasileira de Franchising (ABF), o setor de franquias cresceu 13,5% em 2024, faturando R$ 273 bilhões. Esse aumento reforça o modelo de franquias como caminho seguro para quem deseja empreender.
Destaque para o segmento de Alimentação – Food Service, que teve um crescimento de 16,1% em faturamento, somando R$ 46,8 bilhões. A alta foi puxada pela retomada do consumo fora do lar e pela busca do consumidor por conveniência, variedade e experiências acessíveis.
De acordo com a Associação de Pizzarias Unidas Brasil, o país produz mais de 3,8 milhões de pizzas por dia – o segundo que mais consome o alimento no mundo, atrás somente dos Estados Unidos. Além disso, o mercado de pizzarias cresceu 7,2% em 2024.
A região Sudeste segue com a maior concentração de estabelecimentos, com 51% das unidades em funcionamento. Somente São Paulo, concentra 63,9% do volume total de pizzarias ativas da região, além de ser responsável pelo consumo de cerca de 870 mil pizzas por dia, segundo a entidade.
