A rede de culinária italiana Spedini inaugurou, no dia 2 de outubro, uma nova unidade na praça de alimentação do Shopping Center 3, localizada no Piso Paulista, na cidade de São Paulo. O restaurante opera diariamente, das 11h às 22h.
O cardápio conta com massas grano duro importadas da Itália, saladas, carnes, risotos, lanches e sobremesas. Entre os pratos oferecidos estão o Penne à Spedini (R$ 46), com penne grano duro, cubos de carne à milanesa, molho sugo, molho quatro queijos e mussarela gratinada; o Nhoque à Spedini (R$ 43), acompanhado de tiras de frango, molho de gorgonzola e brócolis; e o Escondidinho à Spedini (R$ 37,50).
De acordo com a empresa, a operação utiliza fornecedores homologados para manter a padronização. No estado de São Paulo, a rede conta com 17 fornecedores cadastrados, sendo 15 produtores locais.
A nova unidade é administrada pelo mesmo franqueado responsável pela operação da marca no Shopping Bourbon. Juliana Titon, COO do Grupo Tavola, detentor da franquia, afirma que a escolha do local atende à estratégia de ampliação da visibilidade da marca e aproximação com diferentes perfis de consumidores que transitam pela região central da capital paulista.
Com a abertura na Avenida Paulista, a rede Spedini soma 16 unidades em operação, distribuídas entre os estados de São Paulo, Paraná e Santa Catarina.
