A partir desta sexta-feira (24), a Santo Strogonoff, marca da Halipar (Holding de Alimentação e Participações) incorporada à Croasonho, passa a oferecer um novo sabor no cardápio: Calabresa. Feita com calabresa Ceratti cortada em cubos e mergulhada em um molho preparado com creme de leite, champignon, barbecue e mostarda Hellmann’s, o prato traz acompanhamento de arroz e batata palha (que pode ser substituída por purê) e pode ser pedida no balcão de qualquer unidade Croasonho (também servida com um minicroasonho) ou, ainda, por delivery (Rappi e iFood).
“A veia gastronômica do brasileiro foi desenvolvida por meio da nossa pluralidade sociocultural. Estamos acostumados a adaptar receitas estrangeiras com um toque só nosso e essa novidade representa bem isso. O strogonoff é um prato muito consumido no país e o sabor inconfundível e único da calabresa Ceratti vem para incrementar ainda mais nosso cardápio e trazer novos níveis de prazer ao paladar dos clientes”, detalha Rodrigo D’Agostino, gestor da Croasonho.
Além do novo sabor, a Santo Strogonoff traz sete alternativas do prato, originário da Rússia, mas com um toque bem brasileiro: carne, frango, frango com catupiry, camarão, carne suína, fricassê de frango e uma opção vegetariana, com legumes. Todos também servidos com arroz branco e batata palha.
Idealizada em junho de 2020, no auge da pandemia, como uma dark kitchen e alternativa de vendas para os franqueados da Croasonho, a Santo Strogonoff operava, então, apenas no delivery. No segundo semestre de 2022, a Halipar passou a implantar a marca no balcão. “Apesar de opcional, os franqueados da Croasonho têm aderido à novidade. Isso se deve não apenas às vantagens de investimento e estrutura da Halipar, mas também aos números de vendas, incentivando a incorporação”, explica D’Agostino.
Cardápio variado
Além das opções da Santo Strogonoff, o cardápio da Croasonho conta com uma grande variedade. Fora os conhecidos e deliciosos croissants doces e salgados, ele também possui diversos tipos de saladas, milk-shakes, bebidas, pratos executivos e sobremesas. Outra opção é o Croaburger, uma saborosa combinação de hambúrguer bovino com massa de croissant, vendido em duas versões: barbecue e clássico, ambos acompanhados de batatas chips.
