Quem apresenta restrições alimentares ou busca uma alimentação saudável sem abrir mão do sabor encontra uma excelente opção de gastronomia em Campinas. Isso porque a Menu Poke, rede de franquias de fresh food, que atende na cidade, possui um cardápio diversificado de comidas frescas e servidas próximas à data da produção.
Localizada na avenida Dr. Jesuíno Marcondes Machado, 911, Chácara da Barra, a loja é uma das 19 espalhadas por todo o país. Ao todo, são mais de 1500 combinações diferentes, que atendem aos mais variados gostos e restrições alimentares, sendo que o carro-chefe da marca é o poke, um prato tipicamente havaiano composto por base, proteína, molho, acompanhamento e chips.
“O poke é um prato frio e normalmente as pessoas associam esse tipo de comida ao verão. Porém, o objetivo da marca é mostrar que é possível ser saudável o ano inteiro, com uma alimentação balanceada para o dia a dia”, explica David Frankad, CEO e fundador da Menu Poke.
A proposta da marca é levar alimentação 100% saudável ao seu público, oferecendo um produto modular, ou seja, montado pelo cliente com opções veganas, vegetarianas e que atendem qualquer tipo de intolerância alimentar. O cardápio da rede também inclui pratos quentes, pratos exclusivos da marca, sobremesas saudáveis e sucos funcionais, que garantem experiências gastronômicas incríveis em qualquer estação do ano.
“Nossa missão é atender todos os públicos que querem praticidade e saúde, entregando uma comida de qualidade de forma rápida. É uma maneira de mostrar que alimentação saudável vai além da salada e que pode ser saborosa”, comenta David.
Conforme informações do Sebrae, o setor de alimentação saudável cresceu 98% nos últimos anos no Brasil. Em 2020, as vendas de produtos considerados saudáveis atingiram a marca de R$ 100 bilhões no país, segundo a Euromonitor Internacional. Já as franquias de food service faturaram R$ 8.874 bilhões no segundo trimestre de 2022, um aumento de 22,3% em relação ao mesmo período de 2021.
De acordo com o Ibope, em 2018, mais de 15 milhões de brasileiros eram adeptos ao vegetarianismo. Além disso, uma pesquisa da Associação Brasileira de Alergia e Imunologia (ASBBAI) revelou que mais de 2% da população adulta brasileira sofre com algum tipo de intolerância alimentar.
