A Halipar, terceiro maior grupo do mercado nacional de franchising no ramo de alimentação em número de unidades, chega à Expo Franchising ABF Rio 2017 com o propósito de ampliar em 15%, até o final de 2018, a presença de suas marcas no estado fluminense. As redes Griletto, Montana Grill (ambas de grelhados) e a mais recente aquisição do grupo, Croasonho (croissants recheados), somam atualmente 15 unidades no Rio de Janeiro. Outro objetivo é levar a primeira loja do Jin Jin (culinária asiática) para a região. A holding oferece diferentes modelos de negócios: lojas, quiosques e containers.
Com a aquisição da rede Croasonho, anunciada em junho, a Halipar reforça sua estratégia de expansão por meio dos franqueados multimarcas. Com 400 lojas em 25 estados, a holding prevê chegar, até 2020, a um faturamento de R$ 1,3 bilhão com mil unidades. A previsão para este ano é de R$ 700 milhões. De acordo com pesquisa da ABF (Associação Brasileira de Franchising), o número de redes com franqueados multimarcas aumentou de 38% para 43% de 2016 para 2017. Ainda segundo a ABF, dentro das redes que têm franqueados multimarcas, 6% de seus franqueados se enquadram nesta categoria. Na Halipar, os multimarcas representam cerca de 15% do total de franqueados.
Durante a Expo Franchising ABF Rio 2017, que ocorre a partir do dia 28, no RioCentro, a Halipar vai apresentar as vantagens de se tornar um franqueado do grupo. “Podemos oferecer diferentes possibilidade de investimento para quem quer ingressar no mercado de franquias no segmento de alimentação, e ampliar as opções de novos negócios entre os nossos franqueados”, afirma o fundador do Griletto e CEO da Halipar, Ricardo José Alves.
A Halipar foi criada em novembro de 2015, a partir da fusão dos grupos J. Alves e Ornatus Alimentação, com o objetivo de fortalecer e expandir os negócios, o que se traduz na busca de novas oportunidades e na otimização das operações, aproveitando sinergias e as melhores práticas de cada uma das marcas.
Para o empresário Auro Minhoto, franqueado Montana Grill e Griletto, os investimentos em multimarcas são importantes do ponto de vista estratégico e econômico, tanto em logística quanto no fornecimento de produtos já negociados via franqueadora. “Mantenho duas lojas na mesma praça, e uma acaba protegendo a outra economicamente. Tudo porque trabalho com os mesmos fornecedores e lido com apenas uma franqueadora para obter melhores vantagens de compras”, explica o franqueado Halipar.
Com franquias do Griletto, Montana Grill e Jin Jin, Mario Holtz de Almeida conta que ser um franqueado maltimarca Halipar trouxe muitos benefícios para o negócio. “Como mantemos relação com a mesma franqueadora, fica muito mais fácil de resolver as questões do dia a dia. A negociação com os fornecedores também ficou bem melhor. Mantenho as três lojas numa mesma praça de alimentação e isso permite que eu esteja perto e no controle de todas as operações”, afirmou.
Cenário
De acordo com pesquisa do Instituto Foodservice Brasil, por meio de dados da Consumer Reports on Eating Share Trends (CREST), o faturamento do setor de foodservice, ou alimentação fora do lar, cresceu 5,2% em 2016. Para 2017, o setor espera crescer 10,9%. A falta de tempo e a vida moderna fazem com que 34% do que os brasileiros gastam com alimentação seja com o foodservice, em padarias, lanchonetes ou mesmo com vendedores ambulantes.
Segundo a ABF (Associação Brasileira de Franchising), em 2016 o setor faturou R$ 151,2 bilhões, dos quais o segmento de Alimentação foi responsável pelo maior montante (26,7%). Ainda de acordo com a ABF, o segmento de Alimentação cresceu 5,4% no 2º trimestre de 2017 em comparação com o mesmo período do ano anterior, e cresceu 5% no 1º semestre de 2017 em comparação com o mesmo período do 2016.
Data: 28 a 30 de setembro
Horário: 13h às 21h
Local: Riocentro (Av. Salvador Allende, 6555, Barra da Tijuca)
Stand Halipar: F09 – G08
