A partir deste mês, a Halipar (Holding de Alimentação e Participações) levará a Trilha do Conhecimento, um programa exclusivo de capacitação de franqueados, lideranças e equipes, às suas quatro marcas. Implantado como piloto no Griletto, em 2023, o projeto agora chega às redes Montana Grill, Jin Jin e Croasonho. A holding conta com cerca de 350 franqueados e, aproximadamente, 6,5 mil funcionários. O objetivo é aprimorar todas as etapas da jornada do cliente nas operações do grupo.
O lançamento do primeiro módulo da plataforma de treinamento online, nomeado Atendimento Fantástico, ocorreu na última semana, em salas de cinema de São Paulo e Campinas, com a presença de franqueados e equipes. Além de conteúdos essenciais para garantir um padrão de qualidade às lojas, a plataforma terá uma variedade de materiais voltados à gestão e outras competências para o desenvolvimento constante de todos os envolvidos no negócio, como liderança e estratégias operacionais.
“É fato que os clientes estão cada vez mais exigentes. Eles não analisam mais apenas a qualidade dos produtos, como pratos e bebidas, mas estão muito atentos, também, ao atendimento que recebem. Por isso, essa é uma questão bastante relevante dentro da Halipar. Em toda a sua jornada conosco, a experiência do cliente precisa ser baseada na excelência”, afirma Glauco Moreno, responsável pela área de treinamento da holding.
Glauco Moreno, responsável pela área de treinamento da Halipar (Foto: Janilson Paiva)
De acordo com Glauco, ao longo do ano, estão previstos 10 módulos, com abordagem as diferentes áreas operacionais do restaurante. “A nossa expectativa é que todos sejam capazes de identificar e aproveitar todas as oportunidades para um atendimento memorável”, conclui Glauco.
“A Trilha do Conhecimento tem integração com conteúdos de parceiros renomados, como Unilever, Ifood e Linx, que contribuirão com conhecimentos específicos sobre gestão de alimentos, delivery, tecnologia de ponto de venda, e outras áreas relevantes, proporcionando um aprendizado diversificado, atualizado e completo de todas as etapas e processos que envolvem o nosso negócio”, afirma Ricardo José Alves, CEO da Halipar.
