O segmento de Alimentação Foodservice segue entre os mais relevantes do franchising nacional. De acordo com a Pesquisa de Desempenho divulgada pela ABF (Associação Brasileira de Franchising), o setor registrou crescimento de 9,9% no quarto trimestre de 2025, alcançando R$ 15,3 bilhões em faturamento no período. O resultado reforça a resiliência do segmento e acompanha a retomada consistente do consumo fora do lar. Entre os principais fatores que explicam esse desempenho está a consolidação do consumo de refeições fora do lar, além da maior circulação de consumidores em shopping centers e polos gastronômicos. Soma-se a isso o avanço da renda e da ocupação em determinados setores da economia, que contribuiu para ampliar o tíquete médio em operações de alimentação.
Outro vetor relevante é a transformação do comportamento do consumidor, que passou a valorizar cada vez mais conveniência, rapidez e experiência. Nesse contexto, modelos híbridos que integram salão, retirada no balcão e delivery ganharam protagonismo, permitindo que as redes ampliem sua capilaridade e alcancem diferentes ocasiões de consumo. Esse cenário tem mantido o setor de Alimentação como um dos principais vetores de crescimento do setor, atraindo novos investidores e estimulando a expansão de redes em diferentes formatos de operação, desde lojas em shopping centers até modelos híbridos e voltados ao delivery. É o caso de marcas como Água Doce Sabores do Brasil e Divino Fogão, que registraram resultados positivos no último ano e seguem ampliando sua presença no mercado nacional.
A Água Doce Sabores do Brasil, rede especializada em culinária brasileira e conhecida por pratos fartos e ambiente voltado ao convívio entre famílias e grupos de amigos, encerrou 2025 com crescimento de 4%. O desempenho foi impulsionado principalmente pelo avanço do delivery, que registrou incremento de 10% no período, refletindo a adaptação da rede aos novos hábitos de consumo. Atualmente com 80 unidades distribuídas em seis estados, a marca também tem investido na diversificação de formatos de negócio e na eficiência operacional da rede franqueada. Para investidores, a franqueadora oferece três modelos de operação, com investimento inicial a partir de R$ 460 mil e faturamento médio mensal que pode chegar a R$ 250 mil, dependendo do formato escolhido.
“Encerramos o último ano com resultados consistentes e avanços importantes em frentes estratégicas, especialmente no delivery e na otimização das operações. Nosso foco é seguir fortalecendo a rede e ampliando as oportunidades de crescimento para os franqueados, acompanhando as novas dinâmicas de consumo do mercado de alimentação”, afirma Julio Bertolucci, diretor de franquias da Água Doce Sabores do Brasil.
Já o Divino Fogão, rede fundada em 1984 e reconhecida nacionalmente pela comida inspirada na tradicional culinária da fazenda, encerrou 2025 com crescimento de 21% em faturamento e expansão de 15% no número de unidades em operação. No período, a marca inaugurou 30 operações e avançou em novos formatos de negócio, incluindo megalojas e a primeira unidade instalada em rodovia, ampliando as ocasiões de consumo da rede. Atualmente, o Divino Fogão conta com mais de 240 pontos de venda distribuídos pelo País. O investimento inicial para abertura de um restaurante parte de R$ 1 milhão, com faturamento médio mensal estimado em R$ 220 mil.
“Os resultados refletem a força da marca e a estratégia de expansão estruturada que temos conduzido nos últimos anos. Seguimos investindo em novos formatos de operação e em mercados estratégicos para ampliar a presença do Divino Fogão e fortalecer ainda mais nossa rede de franqueados”, conclui Rodrigo Varela, diretor de planejamento e novos negócios do Divino Fogão.
