Assim como os food trucks vem ganhando cada vez mais espaço nas ruas do país, os containers também seguem a tendência, conquistando uma grande fatia de consumidores de comida de rua. E não é para menos! Afinal, essas estruturas são mais acessíveis economicamente, sustentáveis, práticas e extremamente criativas e contemporâneas. É uma forma de instalação flexível e prática para novos investidores. Pensando nisso, uma das redes de franquias que mais cresce no Brasil, a Lug’s, apresenta o container como seu novo modelo de negócio.
Referência no segmento de alimentação pelas batatas belgas exclusivas, servidas em cones, e pelo frango no balde, a rede, que já comercializa os modelos de negócios para rua e shopping centers, apresentou recentemente, durante a ABF Franchising Expo 2016, a loja container, um perfil de negócio de baixo custo.
O modelo pede um investimento inicial de R$119 mil, enquanto para os outros modelos da marca esse valor é de R$150 mil (loja de rua) e R$180 mil (loja de shopping). O faturamento médio mensal está estimado em R$80 a 100 mil e o lucro líquido do franqueado é de 15% a 30% sobre isso. Enquanto o retorno de investimento é de 12 a 18 meses.
O objetivo da rede é atingir também a um novo público-alvo. “Aquela pessoa que sai do trabalho e encontra a rede no caminho para a casa, e acaba parando para consumir um fast food ou aproveitar um happy hour é uma delas”, explica Marcus Alonso, gerente de expansão da rede. Segundo ele, é um formato onde o custo-benefício supera a sofisticação. “Buscamos trazer um ambiente descontraído e criativo, os clientes poderão ir de forma informal e bem à vontade, sem abrir mão da qualidade”, complementa.
Estrutura
Além disso, esse nova forma de instalação do negócio é moderna e atrelada às novas tendências de fast food. Basicamente, o container comporta dois ambientes (cozinha e atendimento), contém piso de borracha e um deck frontal, construído com ripas de madeira e rampa de acesso. As cores amarela e vermelha – características da identidade visual da marca – prevalecem.
Janelas retráteis possibilitam a circulação de ar e praticidade ao ambiente, assim como uma estrutura completa para sistema de exaustão. Além disso, luminárias de LED proporcionam economia de energia e uma iluminação eficiente aos profissionais que trabalham no local.
É importante lembrar também que os containers da LUG’s apresentam tamanhos que variam, a partir de 40″ (12 x 2,5 m2). “Essas medidas variam, dependem de vários fatores. Alguns terrenos suportam uma estrutura maior, outros não. Por isso, todos os projetos são feitos sob medida”, explica Alonso.
Economia e sustentabilidade
Além do aspecto contemporâneo e originalidade, os containers oferecem outra vantagem – a economia no custo operacional. O gerente de expansão explica que a instalação é muito mais fácil que uma construção convencional, de alvenaria. E, segundo ele, é mais acessível alugar um terreno do que um prédio.
“No terreno você também pode fazer um projeto de acordo com a região e poderá mudar de localização se achar necessário”, diz ele. “Tudo isso garante uma economia no acabamento final da edificação, gerando uma redução em alguns casos de 35% do custo final da obra”, conta.
Além disso, economizando tempo de obra e espaço, a LUG’s preserva o meio ambiente. “A construção dos containers (de metal ou aço) também evita que vários recursos sejam tirados do meio ambiente. Não se utilizam materiais empregados na construção de casas e prédios de alvenaria, como areia, pedras, tijolos, água, ferro, entre outros. E a criação de entulho e o impacto no terreno de instalação são baixos”, explica.
Foco: Brasil!
Já estão em execução também os planos para a expansão da comercialização desse modelo de negócio. A LUG’s já comercializou 10 unidades. A maioria está localizada no Estado de São Paulo, interior e litoral. E a meta é que esse número chegue a 50 até o final desse ano. “Nosso foco de expansão atende a todos os públicos e regiões do território nacional. E claro, a batata e o frango que comercializamos são produtos que agradam a todo tipo de paladar, do norte ao sul do país”, conta o gerente.
E para isso, estratégias de comunicação já estão em prática. A rede aposta, inicialmente, em atingir a base de franqueados e novos investidores, através de canais de comunicação de empreendedorismo, participações em feiras do ramo e visibilidade via Internet.
A única!
Mas a LUG’s não chama somente a atenção para essa novidade. A rede é referência no mercado pela exclusividade de seus produtos. A batata frita belga, na qual são especializados, é da Lutosa, marca fornecedora do produto, exclusiva da LUG’s. “É um produto de operação simples, fácil manuseio e estocagem, que não precisa de uma mão de obra qualificada, além de claro, ter um sabor inconfundível!”, explica Marcus.
A multinacional belga Lutosa é uma das maiores e melhores fornecedores de batatas do mundo, e oferece um corte especial, com exclusividade para Lug´s: a Premiada Belgian Fries. O que isso significa? Só na Lug´s você tem batatas únicas, crocantes por fora e macias e cremosas por dentro, além de um sabor acentuado e inigualável.
A Lutosa atua na transformação de batatas desde 1978. Localizada em uma das mais rentáveis regiões do mundo para a cultura da batata, emprega 800 pessoas em duas plantas industriais na Bélgica, ambas certificadas com ISO 9001 (Lloyd) e IFS-BRC (ISACert). Tem uma capacidade total/ano de 360 mil toneladas de produtos industrializados, classificada como a quinta no setor europeu e posicionada no Top 10 Mundial.
No entanto, apesar da expertise em batatas, a LUG’s também atrai investidores e consumidores por outros produtos, como o frango no balde, que também oferece a batata mais três molhos diferentes, a barquinha de frangos, sanduíches, saladas e pratos executivos que também oferecem qualidade e sabores originais.
Expansão nacional e internacional
No Brasil, a LUG’s apresenta um crescimento considerável, principalmente pela região Nordeste. No entanto, os projetos de expansão da rede chegam ao outro lado do mundo com grandes chances de sucesso também. Entre as suas 117 franquias comercializadas, sete estão localizadas no exterior: uma em Montevideo (Uruguai), cinco em Bogotá (Colômbia) e uma Buenos Aires (Argentina).
De acordo com Alonso, essas franquias ainda estão em fase de implantação. “Nosso plano de expansão para a América Latina e exterior está sendo realizado por meio de feiras de negócios e muita divulgação. Nossa meta é atingir 30 lojas até o final de 2016. Inicialmente, focamos na América Latina, para, depois, seguirmos para outros continentes, como a Europa”, revela Alonso.
RAIO X LUG’S_Modalidade Container
Área de atuação: Fast-Food
Ano de fundação: 2010
Entrada no Franchising: 2014
Número de unidades: 117
Modelo de Negócio: Container
Taxa de franquia: R$ 20.000,00
Taxa de investimento: a partir de R$119 mil
Taxa de instalação: depende do ponto, mas já está inclusa no valor de investimento total
Capital de giro: R$15 mil
Royalties: 6,9% do faturamento
Taxa de publicidade: 1,7% do faturamento
Área média da unidade: 40″ (40 pés)
Nº de funcionários: mínimo 4
Faturamento bruto: R$ 80.000,00 a R$ 100.000,00
Lucratividade: 15% a 30%
Faturamento médio mensal: R$100.000
Prazo de retorno: 18 a 24 meses
SOBRE A LUG’S
A Lug´s, uma das redes de fast-food que mais cresce no país, é reconhecida no mercado de alimentação pelas batatas belgas servida em cones. O grupo, que iniciou suas atividades em 2010, e entrou para o mercado de franchising 2014, buscou na Bélgica – conhecida como o berço da batata frita de rua – a inspiração para o negócio. E hoje chama a atenção por suas batatas fritas servidas em cone, além de outros produtos, como o frango no balde, sanduíches, saladas e pratos executivos.
A rede, que mantem uma parceria com a maior indústria de batatas da Bélgica (a Lutosa), se apresenta em franca expansão pelo país, conquistando clientes nos quatro cantos do Brasil. E, das 117 lojas comercializadas, sete estão em outros países da América do Sul, indicando uma franca expansão da rede, que agora chega até a Europa.
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