A rede de franquias Sterna Café, conhecida por trazer grãos especiais de diversas regiões a cada mês, selecionou para março, o sabor do grão da região de Mococa, interior de São Paulo.
Com notas de frutas amarelas e caramelo, o café possui torra média e é uma variação do catuaí feita por processo natural. O sensorial quando degustado é o sabor frutado com acidez equilibrada. Com tudo isso, o grão de Mococa possui pontuação acima de 85 e certificação 4C.
O café está disponível em todas as unidades da rede durante todo o mês.
- Algumas características do grão de março:
- Variedade: catuaí
- Processo: natural
- Torra: média
- Sensorial: notas frutas amarelas e caramelo
- Acidez: equilibrada
