Você sabia que existe o Dia da Gastronomia Mineira? É isso mesmo, o dia 05 de julho é dedicado para homenagear essa culinária tão única e irresistível. Pensando justamente nos amantes da boa e típica comida mineira, a Água Doce Sabores do Brasil, rede de franquias de alimentação de casual dining, irá promover a 2° edição do Festim Água Doce na unidade de Varginha, em Minas Gerais.
A data da comemoração foi reconhecida em 2012 e não foi escolhida em vão. No dia 05 de junho de 1889 nascia o escritor Eduardo Frieiro, autor do “Feijão, Angu e Couve – Ensaio sobre a comida dos mineiros”, primeiro livro de gastronomia mineira, lançado em 1966, que mostra o caráter artístico e histórico da culinária regional.
O cardápio dessa edição do festim será preparado por quatro mãos. O chefe executivo, André Yuki, e a Chef da casa, Marzia Balbino, que irão preparar o melhor da comida típica. Entre as opções, serão servidos: torresmo, galinhada Água Doce, feijão tropeiro, vaca atolada, linguiça caseira, angu, couve, frango de minas, costelinha do chef, farofa de banana, entre outros pratos.
Para o chef executivo, André Yuki, o evento vem para valorizar e resgatar a história e valores da gastronomia mineira, utilizando ingredientes da terra com uma releitura contemporânea. “Falar de Minas e não associar à gastronomia é quase impossível. Minas tem cheiro, aroma e cor de gastronomia”, explica.
Para participar do Festim Água Doce é necessário fazer a reserva antecipada, os ingressos são limitados e vendidos a R$ 36 por pessoa. Bebidas e sobremesas serão cobradas à parte.
