A rede de franquias de alimentação Água Doce Sabores do Brasil atualizou a sua universidade corporativa, denominada UniÁgua Doce. A nova fase da plataforma integra recursos de inteligência artificial baseados em tecnologia israelense para personalizar as trilhas de aprendizagem e acelerar a capacitação de franqueados e colaboradores das unidades.
Desenvolvido desde janeiro por equipes multidisciplinares da franqueadora, o projeto atende à operação da rede, que engloba 60 restaurantes distribuídos por seis estados brasileiros. A plataforma conta com cerca de 300 cursos e atende a 350 usuários cadastrados, com meta de expansão para aproximar de mil colaboradores até o final de 2026.
Segundo a direção da franquia, o uso da inteligência artificial reduz em até 90% o tempo necessário para a criação e estruturação de vídeos e materiais didáticos, mantendo o processo de validação humana das informações. Para as equipes de ponta, a estimativa da empresa é de uma redução entre 25% e 30% no tempo médio de conclusão dos treinamentos, sem prejuízo à absorção do conteúdo.
Nesta primeira etapa, os conteúdos priorizam o detalhamento do receituário de pratos, porções e bebidas. O planejamento da marca prevê a expansão gradual dos módulos para áreas de gestão e liderança, atendimento ao cliente, operações de delivery, marketing, vendas, segurança alimentar e controle financeiro.
A tecnologia incorporada auxilia no desenvolvimento de apresentações, roteiros, resumos e testes práticos. A distribuição do material é realizada diretamente via WhatsApp cadastrado dos funcionários, acompanhada de recursos para limitação de compartilhamentos externos. O formato prioritário adota vídeos de curta duração, orientados a hábitos de consumo audiovisual de novas gerações de trabalhadores, em substituição a apostilas ou apresentações extensas.
A UniÁgua Doce também estrutura trilhas automatizadas de aprendizagem conforme a função exercida (como gerentes, cozinheiros, garçons e entregadores) e o nível de senioridade do profissional. A plataforma identifica necessidades específicas a partir dos dados do módulo operado, sugerindo vídeos complementares, jogos interativos ou revisões direcionadas.
Com a atualização do sistema de aprendizagem corporativa, a rede busca aumentar o engajamento dos colaboradores, acelerar a integração de novas contratações e padronizar os processos operacionais e de atendimento ao público em suas unidades franqueadas.
“A atualização da universidade corporativa representa um passo importante para acompanharmos a evolução da nossa operação e, principalmente, para levarmos conhecimento de forma mais rápida e consistente para toda a rede. A inteligência artificial nos permite ganhar agilidade na produção dos conteúdos, mas também criar uma experiência de aprendizagem mais adequada à realidade de cada colaborador e de cada função”, afirma Julio Bertolucci, diretor de franquias da Água Doce.
