A franquia FiChips Food, rede de fast-food de filé de peixe empanado com batatas fritas do Brasil, prato típico do Reino Unido, acaba de aterrissar na cidade de Cajazeiras, interior da Paraíba. Essa é a primeira unidade da marca em solo paraibano, que será inaugurado no próximo dia 22 de setembro (sexta-feira), pelos cariocas Roque Neves e sua filha, Anne Christinne de Souza Lima.
A FiChips tem como carro-chefe o famoso fish and chips, ou seja, peixe empanado com batatas fritas, a comida mais famosa do Reino Unido. Quem quiser relembrar o gostinho de quem já visitou Londres ou tem a curiosidade de saber um pouco mais sobre a iguaria agora terá a oportunidade de degustar ainda mais de perto. A empresa também conta com batata recheada, o escondidinho inglês (Shepherd’s Pie) e a torta banoffee que tendem a ser sucesso em todas as operações da marca.
Mercado de franchising
Segundo recente pesquisa divulgada pela ABF (Associação Brasileira de Franchising), o setor de franquias registrou um crescimento nominal de 12,9% no 2º trimestre deste ano comparado ao mesmo período do ano passado. O faturamento saltou de R$ 48 bilhões para R$ 54,2 bilhões. Frente ao 2º tri de 2021, as franquias ampliaram sua receita em 31,9% e a igual intervalo de 2019, o incremento foi de 25,8%.
Neste primeiro semestre ante igual período de 2022, a alta foi de 15%, com um faturamento que avançou de R$ 91,4 bilhões para R$ 105,1 bilhões.
O segmento de alimentação – food service, se destacou em 2º lugar com um incremento em sua receita de 16,9%, beneficiado principalmente pelo forte reaquecimento das atividades sociais, retorno com mais frequência do trabalho presencial, abertura de unidades, novos produtos, reformulação e melhorias no cardápio e investimentos em treinamento e desenvolvimento dos colaboradores.
Negócio em família
Esse é o primeiro negócio próprio da família Souza Neves, na qual Roque que é formado em administração de empresas usará todo esse conhecimento para gestão da operação, e Anne, que é advogada, será responsável por comandar o marketing e demandas administrativas da unidade.
A família se mudou para Cajazeiras, cidade com pouco mais de 62 mil habitantes, após a esposa de Roque, Simone, passar em um concurso público. “Fomos muito bem acolhidos por todos em Cajazeiras, e em busca de abrir algum empreendimento observamos que as pessoas buscam por lugares diferentes para se divertirem. Então conhecemos a FiChips, que é um restaurante totalmente temático, desde a culinária, até os móveis e decoração que compõem o ambiente. O restaurante lembra um PUB londrino, com uma pegada da história de Cajazeiras, como as paredes em tijolinho e parte da estrutura em madeira. O famoso telefone londrino dá um charme ainda mais especial ao local”, descreve Roque.
A FiChips possui cardápio para todas as horas do dia, desde pratos executivos no almoço, até mesmo chopp e aperitivos para quem quer curtir um happy hour. Também há cardápio especial para as crianças.
A FiChips Food oferece cinco modelos de negócios: delivery para cidades até 50 mil habitantes, container, shopping, quiosque e loja de rua em formato de pub, esse último foi a escolha da família Souza Neves em abrir em Cajazeiras. Roque revela que a expectativa sobre o novo empreendimento se baseia no destaque que o setor alimentício vem tendo, por isso projeta faturar de 25% a 30% de retorno do investimento em um curto prazo, e que busca chegar entre 40% e 50% em um longo prazo.
Otimista e muito empolgado com o novo empreendimento, Roque conta que a intenção da família é estabelecer uma rede da FiChips por algumas cidades da Paraíba.
