A Temakeria Universitária inaugurou uma unidade em Araruama, sendo a segunda operação da marca no estado do Rio de Janeiro. A abertura integra o planejamento de expansão da rede, precedida pela unidade de São Gonçalo e com previsão de um novo endereço na Lapa, região central da capital, ainda em 2026. A atuação no estado ocorre em parceria com o Grupo ROB Food, encarregado de apoiar a multiplicação das unidades locais.
Fundada por Felipe Vecchi a partir de um food truck, a empresa estruturou seu modelo de negócios com foco no delivery e na padronização de processos. A unidade de Araruama tem operação concentrada na entrega em domicílio, disponibilizando também o formato take away para retirada de pedidos no local. A proposta operacional busca manter o alto volume de atendimento e a rotação de cardápio, que inclui opções de culinária japonesa como temakis, hot rolls e combos.
Trajetória e expansão para o mercado fluminense
A história da rede iniciou por volta de 2014, com o investimento em um food truck voltado à culinária japonesa. Em 2017, a marca inaugurou sua primeira loja física e passou a priorizar a eficiência operacional, o treinamento de equipes e a tecnologia para sustentar o crescimento, alcançando mais de 20 mil pedidos mensais.
A expansão no Rio de Janeiro reflete a estratégia de replicar o modelo de franquias em novas praças, mantendo os padrões de qualidade desenvolvidos desde a fundação da marca.
