O Grupo Sal e Brasa, rede de franquias especializada em churrasco, anuncia a reabertura estratégica de sua sexta unidade na cidade de Fortaleza, no Ceará. O espaço, localizado no Shopping RioMar Kennedy, dá início a um novo ciclo de crescimento na região, com foco total na padronização dos processos, qualidade dos produtos e excelência no atendimento, seguindo os padrões da marca.
O modelo Grill Express combina a tradição do churrasco de qualidade com a agilidade exigida pelo público de shoppings. O diferencial competitivo reside na entrega de cortes selecionados e acompanhamentos com padrão de restaurante full service, mas adaptados ao fluxo dinâmico da praça de alimentação.
O Shopping RioMar Kennedy está localizado na região Norte de Fortaleza, com alta frequência de consumidores locais, portanto o retorno da marca reforça um mix gastronômico de alta qualidade para o local. O novo franqueado, que possui 18 anos de atuação no setor de alimentação, trará conhecimento e visão estratégica à operação, tendo suporte total da franqueadora para garantir o padrão de qualidade, por meio de treinamentos focados na melhoria da experiência do cliente onde o foco será no atendimento de qualidade, sabor e consistência dos pratos, além de um ambiente acolhedor.
A reinauguração em Fortaleza vem após um ano de crescimento acelerado. “Para 2026 projetamos um faturamento de R$ 138 milhões. Esse número representa um salto de 17% em relação a 2025”, afirma Fernando Ribeiro, CEO da SB Franquias e diretor do Grupo Sal e Brasa. O grupo planeja também a abertura de outras cinco novas unidades ao longo do ano, sendo uma delas já certa para Salvador – BA, Estado que passará a ter 14 operações de franquias da marca.
