A inovação está presente no DNA da PopCorn Gourmet. São oito anos sempre lançando novidades, proporcionando aos clientes pipocas com sabores inéditos, e mais uma vez a marca lança um sabor que promete conquistar o paladar dos apaixonados por pipoca, a Tortinha de Morango.
O sabor é o resultado de meses de estudos para levar ao consumidor uma experiência perfeita para esse sabor único. “O nosso lançamento envolve visual, texturas, memórias afetivas, fruta de verdade, sem aromas ou corantes e é feito com morango liofilizado”, explica Chef Elaine Moura, criadora da receita e fundadora da marca.
O processo de liofilização também é conhecido como criossecagem ou criodesidratação. Nele, as frutas são congeladas para que toda a água contida nelas se transforme em gelo, em seguida elas são colocadas em uma câmara fechada e todo o oxigênio é retirado, fazendo com que mais de 90% da água, presente na fruta em forma de gelo, sofra um processo de sublimação. Assim, ela passa do estado sólido direto para o gasoso. Preserva e intensifica muito o sabor das frutas, concentra aromas, aumenta shelf life e preserva nutrientes.
O resultado é uma PopCorn Gourmet elegante, cítrica, delicada. “Você vai sentir o gostinho do próprio morango, pois é feito da fruta. Morango misturado com chocolate branco e leite ninho só poderia virar coisa boa”, completa Elaine.
O novo sabor remete a uma tartelete de morango, já que tem a base com biscoito crocante, receio cremoso e saboroso. A junção dos dois, resulta na mordida perfeita, pois temos a crocância de biscoito na base, e a cremosidade de chocolate com morango no recheio.
A PopCorn Tortinha de Morango harmoniza bem com espumantes, chás e sorvete e está disponível em diversos tamanhos e custa a partir de R$ 18.
A PopCorn Gourmet conta com 16 versões diferentes de pipoca gourmet. Dois deles, inclusive, são homologados e licenciados pela Nestlé. São eles: Feito com Alpino e Melhor com Ninho Trufado, o recordista de vendas.
Os produtos são feitos a partir de técnicas diferenciadas, que garantem alta crocância às pipocas. Além disso, são utilizadas matérias-primas de altíssima qualidade.
A rede Popcorn Gourmet oferece 10 tamanhos de embalagens com as pipocas gourmet, começando pelo cone de por R$18, até a Super Caixa composta por até 10 sabores, por R$140.
