Um estudo recente da ABF (Associação Brasileira de Franchising) revela que o segmento de alimentação delivery e de pequena entrada cresceu mais de 84% em 2024, com destaque para marcas de foodservice que combinam comida popular e experiência acessível. Entre essas redes, crescem as que apostam em produtos afetivos, de baixo custo, como ferramenta de escalabilidade.
Nesse contexto, a Loucos por Coxinha, rede fundada no Rio Grande do Norte, desponta como um símbolo dessa nova gastronomia popular brasileira. O conceito simples — a tradicional coxinha reinventada como produto de marca — já inspirou a abertura de dezenas de unidades em estados como PE, AL, SE e SP, além de toda região Norte, com planos de expansão acelerada em 2025.
Por que a coxinha virou negócio?
Afeto e nostalgia: produto afetivo por excelência, a coxinha conecta gerações, da infância ao lar em festas e encontros, criando uma base emocional que reforça a fidelidade dos consumidores.
Baixo custo, alta margem: o ticket médio reduzido, com preços acessíveis, permite giro rápido e rendimento saudável por unidade. Um modelo ideal para franqueados com capital limitado.
Padronização que funciona: cardápio enxuto e processos padronizados tornam a operação leve, eficiente e replicável, favorecendo a expansão via franquias regionais.
Marca com personalidade: nomes irreverentes para produtos, identidade visual marcante e comunicação nas redes sociais permitem que a coxinha, antes comida de festa, ganhe status de pop culture.
A rede marcou presença em dezenas de cidades em poucos anos, apoiada por um sistema de franquias de baixo investimento. A gestão concentra foco na capacitação de franqueados, controle de qualidade e apoio logístico sem perder a espontaneidade e o humor que moldam sua linguagem.
O perfil acessível do negócio e o apelo emocional dos produtos atraem pequenos empreendedores: muitos franqueados começaram como funcionários e deram o salto por meio do programa de micro franquias da marca.
O sucesso da Loucos por Coxinha reflete uma tendência maior: marcas que transformam comidas populares em produtos estreitamente associados à identidade nacional, apoiadas por redes simplificadas e branding atraente.
Esse movimento democratiza o acesso ao empreendedorismo e cria modelos de negócio com potencial de impacto social. Modelos de franquias acessíveis ganham força como alternativas viáveis.
