A Ice Cream Roll, franquia de sorvetes na chapa, celebra seis anos de operação e marcou a data com a inauguração de uma loja conceito em Indaiatuba, cidade do interior de São Paulo onde foi fundada. A nova loja traz design inovador, uma grande capacidade produtiva (70 sorvetes/hora) e adições ao cardápio: além de oferecer todos os produtos já tradicionais, trará opções exclusivas, como salgados e café. Pioneira no Brasil na produção de sorvetes tailandeses e gelatos no palito, este último uma exclusividade no país.
A nova loja serve também como base para a expansão da rede. Com capacidade para 30 pessoas sentadas, é a maior da Ice Cream Roll, também com o maior número de colaboradores, tendo gerado 12 empregos diretos. A previsão de faturamento é superior a R＄ 100 mil por mês.
“A ideia surgiu da demanda do mercado, na qual percebemos que o público ainda precisa muito de bons lugares, nos quais se sinta à vontade, consumindo o que gosta”, conta o CEO e fundador da marca, Roger Rodrigues. “Além disso, sentimos a necessidade de ter um lugar com todos os nossos produtos disponíveis para apresentar para futuros franqueados”, completa.
Considerado estratégico, o ponto foi escolhido “a dedo” pela equipe de expansão, que vê no bairro Cidade Nova I um local com grande fluxo diário de pessoas em razão da proximidade com comércios, escolas, centro da cidade, Shopping Jaraguá e Centro Municipal de exposições. Trata-se, também, de um local com fácil acesso, sendo considerado um dos principais bairros da cidade, com desenvolvimento completo.
Modelo para novas unidades
A nova loja servirá como base para a expansão da rede. Ainda em agosto, está prevista a inauguração de uma unidade no Outlet Catarina, em São Roque (SP), na Rodovia Castelo Branco, que terá o mesmo modelo.
Segundo levantamento da Abis (Associação Brasileira das Indústrias do Setor de Sorvetes), as sorveterias no Brasil movimentam aproximadamente R＄ 13 bilhões por ano, com cerca de 11 mil pontos, englobando gelaterias, sorveterias e indústrias, e aponta tendência de crescimento nos próximos anos.
Cardápio diversificado
A Ice Cream Roll é famosa pelo sorvete tailandês, mais popularmente conhecido como “sorvete de chapa”, feito na hora, com mais de 1,4 mil combinações de elementos, entre sabores de massa, cobertura e toppings.
Além do tradicional formato de “rolinhos” no copo, que é vendido em dois tamanhos (três ou cinco rolinhos), seja com receitas próprias ou podendo ser montados pelo cliente, o cardápio da marca ainda possui outros formatos, como o “Taco Roll”, que traz o sorvete dentro de uma casquinha, no formato da iguaria mexicana, com adicional de cobertura e topping, e o “Fondue Roll”, uma combinação de três rolinhos com frutas, mergulhados em chocolate derretido.
Em 2023, a marca adicionou em seu cardápio os gelatos (massa no copinho) e gelatos no palito, produto único no Brasil, com milhares de possibilidades de personalização.
