A Galo Zé, uma rede de franquias de frango frito criada em 2017, tem se destacado no mercado de alimentação ao aliar a qualidade de seus produtos a uma gestão eficiente e inovadora. Com 29 unidades em operação, a marca atingiu um marco importante: dobrou o número de pedidos realizados via delivery, que agora representa entre 40% e 50% da receita total da rede.
Nelson Siqueira, fundador da Galo Zé, sempre teve uma visão clara sobre a importância do delivery para o crescimento sustentável do negócio. “Desde o início, sabíamos que o delivery seria um pilar fundamental da nossa operação. O mercado de frango frito é altamente compatível com essa modalidade, pois oferece conveniência e rapidez, características muito valorizadas pelos consumidores”, explica Nelson.
A decisão de investir fortemente no delivery não foi por acaso. A Galo Zé estruturou toda a sua operação para garantir que os pedidos fossem preparados e entregues com a mesma qualidade dos servidos nas lojas físicas.
“Adaptamos nossas cozinhas e treinamos nossas equipes para atender à alta demanda do delivery, sem comprometer a experiência do cliente. Cada frango é preparado com os mesmos critérios rigorosos, e os pedidos são entregues quentinhos e bem servidos, como se o cliente estivesse na loja”, destaca o fundador.
O aumento expressivo nos pedidos via delivery é resultado de uma combinação de fatores. A rede investiu em parcerias com as principais plataformas de entrega do país, além de desenvolver uma estratégia de marketing direcionada para o público digital.
“Estabelecemos parcerias estratégicas com aplicativos de delivery e também aprimoramos nossa presença online. Queremos que, quando o cliente pensa em frango frito, a Galo Zé seja a primeira opção que vem à mente”, afirma Nelson.
Além disso, a Galo Zé oferece uma linha exclusiva de empanados e 12 tipos de molhos que se tornaram um grande diferencial no mercado. Esses elementos, combinados com a praticidade do delivery, têm atraído cada vez mais consumidores.
“O frango frito sem os molhos não tem a menor graça. Essa variedade é um dos motivos pelos quais nossos clientes retornam e recomendam nossos produtos”, comenta o CEO.
Outro ponto que contribuiu para o sucesso do delivery na Galo Zé foi a adaptação da operação para garantir agilidade e economia de custos.
A empresa implementou um sistema de gestão inspirado em grandes redes globais, onde cada detalhe da cozinha é pensado para otimizar tempo e eficiência.
“Cada segundo conta na preparação dos pedidos. Nossas cozinhas foram projetadas para garantir que o frango chegue ao cliente na temperatura ideal e no menor tempo possível”, destaca Nelson.
Com o delivery representando até metade da receita da rede, a Galo Zé continua a expandir sua atuação nesse canal.
“Estamos sempre buscando maneiras de melhorar nossa operação de delivery e proporcionar uma experiência ainda melhor para nossos clientes. Queremos que eles saibam que, independentemente de estarem em casa ou no trabalho, podem contar com a qualidade e o sabor inconfundível da Galo Zé”, conclui Nelson.
A estratégia de fortalecer o delivery tem se mostrado essencial para o crescimento da Galo Zé, especialmente em tempos em que o consumo fora do lar se torna cada vez mais comum.
A capacidade da rede de dobrar o número de pedidos nesse canal é um reflexo de sua adaptação rápida às demandas do mercado e de seu compromisso em oferecer um produto de excelência, independentemente do formato de consumo.
