Em 2024, o setor de franquias de alimentação no Brasil atingiu um crescimento de 18%, segundo a Associação Brasileira de Franchising (ABF), consolidando-se como uma das categorias mais promissoras e lucrativas. Com um mercado aquecido e consumidores em busca de novas experiências, histórias de sucesso se destacam – como os irmãos Gabriel e Débora Alberti, fundadores da franquia Itália no Box, que hoje faturam R$ 82 milhões com a rede.
A trajetória dos irmãos é um exemplo de como laços familiares podem ser a base de um negócio bem-sucedido. No Dia da Família, comemorado em 8 de dezembro, a história da parceria entre Gabriel e Débora ganha ainda mais relevância. Unidos pelo amor à culinária italiana e pela herança dos avós, eles transformaram as memórias de infância em um empreendimento que preserva tradições e conquista paladares por todo o Brasil.
A rede oferece uma proposta única: trazer para o fast food a essência de um almoço de domingo na Itália, com pratos que remetem à cozinha artesanal da família Alberti. “Nosso objetivo é proporcionar aos nossos clientes a sensação de estar em um almoço de domingo na Itália, com todo o sabor e aromas típicos da culinária italiana”, afirma Gabriel.
O cardápio inclui massas frescas, molhos caseiros e sobremesas clássicas, preparado com base em receitas que passaram de geração para geração na família. Para os irmãos, manter a prosperidade dos pratos é uma forma de homenagear suas raízes enquanto oferecer uma experiência diferenciada no mercado de alimentação rápida.
A parceria que fortalece o negócio
Enquanto Débora se dedica ao desenvolvimento do cardápio e à experiência do cliente, Gabriel lidera a gestão e expansão da franquia, garantindo que a essência do negócio seja replicada em cada nova unidade. Essa divisão de tarefas, aliada à confiança e à sinergia entre os irmãos, tem sido fundamental para o sucesso da marca, que já conta com coleções de unidades espalhadas pelo país.
Para Débora, a parceria é mais do que uma questão profissional: é um reflexo da união construída ao longo da vida. “Empreender ao lado do meu irmão torna o trabalho ainda mais especial. Dividimos não apenas responsabilidades, mas também a paixão pela nossa história e pelo que construímos juntos”. Conclui.
Neste dia especial, a história deles é um exemplo inspirador de como o vínculo familiar pode ser transformado em força para enfrentar desafios e alcançar conquistas.
