O segmento de alimentação segue como um dos principais motores do franchising brasileiro. Dados da Associação Brasileira de Franchising (ABF) mostram que o setor registrou crescimento de 11,2% no último trimestre de 2025, com faturamento de R$ 28 bilhões no período — movimento impulsionado principalmente por redes que apostam em conveniência e alimentação mais saudável.
Nesse cenário, o Porto do Sabor, rede de franquias carioca conhecida pelas refeições leves e saudáveis, vem consolidando sua expansão no mercado brasileiro. A marca encerrou 2025 com crescimento de 12% e mais de 16M de produtos vendidos ao longo do ano, refletindo a demanda crescente por opções de alimentação equilibrada no dia a dia.
Com trajetória construída ao longo de décadas, a empresa ingressou no franchising em 2014 e desde então vem ampliando sua presença no país. Atualmente, a rede conta com 45 unidades em operação e faturamento anual de R$ 53 milhões.
‘’Para 2026, o plano é acelerar a expansão. A meta da rede é chegar a 55 unidades em funcionamento e atingir faturamento de R$ 60 milhões, ampliando nossa presença principalmente em centros urbanos e regiões com forte circulação de consumidores’’ – conta Arlete Wolfram, fundadora da marca.
Para sustentar esse crescimento, a rede vem apostando em diferentes formatos de franquia, incluindo modelos mais enxutos voltados para empreendedores que buscam investir no setor de alimentação. Entre eles está a microfranquia, com investimento inicial a partir de R$ 135 mil, estratégia que busca ampliar a capilaridade da marca e facilitar a entrada de novos franqueados no negócio.
O movimento acompanha uma tendência crescente no setor de franquias: operações mais compactas, com custos reduzidos e foco em conveniência — formato que tem ganhado espaço principalmente no segmento de alimentação saudável.
