O HANGAI foi inaugurado em 2006 no Shopping Jaracati com uma proposta inicial de oferecer exclusivamente self-service da cozinha chinesa, o que foi muito bem aceito pelo mercado. Pouco tempo depois, começou servir itens da cozinha japonesa, só que inovando com a disponibilização do modelo fast-food também para este tipo de comida. Em 2008, devido ao grande sucesso, a loja foi duplicada, sendo a pioneira no estado com a utilização do KAITEN (transportador) para servir pratos da culinária japonesa. Com este sistema, os pratos são transportados continuamente por uma esteira de 12m por todo o balcão, o que garantiu maior agilidade no atendimento e ofereceu um conforto ainda maior para os clientes da loja. No ano de 2009, o negócio foi ampliado ainda mais com a inauguração da unidade da Ponta d’Areia. Com 3 pavimentos e dois transportadores de pratos, a nova loja abriu já sendo um sucesso, tamanha a receptividade por seus clientes. Uma nova unidade no Shopping da Ilha foi recentemente inaugurada no Shopping da Ilha. Ainda em 2012 o Hangai aderiu ao sistema de franquias, filiando-se à ABF. O primeiro franqueado foi inaugurado em junho/2012.
Fonte: Site Hangai
